Dopo quelle tenute lo scorso anno a Houston, una nuova straordinaria Master Class è stata organizzata dalla Camera di Commercio Italiana del Texas all’interno della campagna “True Italian Taste” in una location insolita e fantastica: il Museo del Food & Beverage di New Orleans. All'evento hanno partecipato più di 30 operatori che rappresentano i principali importatori dello stato, acquirenti e operatori, chef, aziende di consulenza F&B e altri esperti della buona tavola. I partecipanti hanno appreso il significato e l'importanza della certificazione di origine dei prodotti agroalimentari e hanno scoperto le caratteristiche di alcuni prodotti come l'aceto balsamico di Modena IGP, la mortadella di Bologna IGP, il prosciutto di Parma DOP, i formaggi Grana Padano DOP, Piave DOP e Asiago DOP e l'olio d'oliva Chianti Classico DOP - tutti i prodotti eccellenti con cui lo chef Kevin O'Brien ha creato un ricco menu per celebrare l'evento reso ancora più importante dalla partecipazione del Console Generale di Houston, Elena Sgarbi , il commissario per il commercio Dr. Carlo Bocchi e il console onorario Frank Maelli.