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Alla scoperta delle regioni italiane e dei loro prodotti

by riccardo

13 Febbraio 2020

Madrid

Terre di marinai, mercanti e artisti, le regioni della Liguria, dell’Emilia Romagna e della Toscana sono state le protagoniste della terza cena sensoriale del ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia”, l’iniziativa organizzata dalla Camera di commercio e dell’industria italiana per la Spagna (CCIS) nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Governo italiano per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Con il ciclo di cene sensoriali, la CCIS intende accompagnare gli influencer spagnoli – appassionati di cucina italiana – attraverso un viaggio alla scoperta dei veri prodotti italiani e dei loro territori di origine, per comprendere come il legame con il territorio sia alla base della qualità che li distingue. 

L’evento, che si è svolto il 13 febbraio, ha visto la partecipazione di un selezionato gruppo di influencer spagnoli che hanno potuto scoprire e assaporare i piatti autentici della tradizione gastronomica della Liguria, dell’Emilia Romagna e della Toscana, tra cui Panigacci – tipico pane azzimo medievale toscano, servito con salsicce, formaggio e carne – i Passatelli – spaghetti all’uovo, pangrattato e parmigiano, tipici dell’Emilia Romagna – e le Tomaselle – involtini ripieni di vitello, uovo ed erbe aromatiche che fanno parte della tradizione culinaria di Genova.

Per rendere l’esperienza davvero unica e autentica, ogni piatto è stato abbinato a un vino tipico di ciascun territorio.

Lo Chef Alessandro Cresta, proprietario dell’agenzia di servizi gastronomici Mo’ Better Food Madrid, che ha realizzato il menù al centro dell’evento, ha presentato i prodotti utilizzati illustrandone tutte le caratteristiche, la storia e il loro legame con il territorio di origine.

Ad accompagnare l’esperienza culinaria un sottofondo di musica dal vivo e una proiezione di immagini delle regioni protagoniste della serata, per far immergere i partecipanti in una vera e propria esperienza sensoriale.

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