Giugno 2021
Bangkok
La Thai-Italian Chamber of Commerce (TICC), nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, ha realizzato l’iniziativa Authentic Italian Table.
A causa delle terribili conseguenze dell’epidemia di Covid-19 e delle sue restrizioni sanitarie, l’obiettivo perseguito dalla TICC per l’edizione 2021 è stato quello di promuovere le Regioni italiane con la pubblicazione di video dedicati agli “ambasciatori locali della cucina italiana”, gli chef italiani affiliati a Ospitalità Italiana (certificazione di autentica cucina italiana per i ristoranti all’estero).
La Camera ha selezionato 3 Chef italiani con background diversi, non solo legati alle loro origini regionali ma anche per le loro distinte personalità:
- Chef Anna Borrasi (Proprietaria & Chef di IO – Italian Osteria), originaria della Campania, è l’unica Chef donna italiana nella Penisola. Ha condiviso la sua storia relativa alla sua capacità di avviare e gestire con successo le sue attività di ristorazione.
- Chef Gianni Favro (Proprietario & Chef di Gianni), originario del Friuli-Venezia Giulia, pioniere dell’Italian Fine Dining in Thailandia, ha condiviso la sua storia e la creazione del suo piatto più iconico.
- Chef Francesco Lenzi (Proprietario & Chef di Lenzi e Nonna Nella), originario della Toscana, Chef giovane, dinamico e creativo con un forte legame con la sua città natale e i suoi forti valori verso la famiglia.
I video hanno raggiunto circa 400.000 persone, raccogliendo più di 300.000 visualizzazioni sulle piattaforme digitali della TICC (Facebook, Sito Web e YouTube).