L’Aceto Balsamico di Modena IGP è il prodotto ottenuto, con particolare e tradizionale tecnologia, dalla fermentazione alcolica ed acetica di mosti d’uva, eventualmente sottoposti a parziale fermentazione o concentrati anche…
Categoria:
Emilia Romagna
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Il Prosciutto di Parma DOP è un prosciutto crudo. Aspetto: forma esteriore tondeggiante. Privo della parte distale (piedino), privo di imperfezioni esterne tali da pregiudicare l’immagine del prodotto, con limitazione…
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Il Parmigiano-Reggiano DOP è un formaggio a pasta dura, cotta, non pressata e completamente naturale: senza additivi né conservanti.Lo caratterizzano l’alta digeribilità, l’elevato contenuto di calcio e la ricchezza di…