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CENTITALIA TORONTO

by alessia

11 – 14 Novembre 2019

Toronto

Nell’ambito di CENTItalia, manifestazione ideata dalla CCIE Toronto e giunta alla 4 edizione, la CCIE Toronto ha realizzato tra l’11 e il 14 novembre 3 eventi a marchio “True Italian Taste”. Realizzato in collaborazione con il Centennial College, School of Hospitality, Tourism and Culinary Arts, l’evento ha avuto come focus i prodotti e la cucina della Regione Calabria con la presenza a Toronto di tre rinomati chef calabresi: Chef Antonio Abbruzzino, stellato Michelin e proprietario dei ristoranti Abbruzzino (Calabria) e il Dandy (San Diego California), Chef Pino Barbino (La Tenuta dei Frati – Calabria) e Chef Giovanni De Luca (American 9 Foods – Calabria), rappresentanti dell’Unione Regionale Cuochi Calabresi.

Gli eventi a marchio “True Italian Taste” sono stati dislocati su tre diverse giornate come di seguito riportato:

11 novembre: apertura ufficiale di CENTItalia e lancio ufficiale della quarta settimana della cucina italiana. Durante la serata è stato servito, agli 80 partecipanti, un cocktail a base di prodotti calabresi ed è stato presentato il programma della settimana.

13 novembre: cena di degustazione (Gusto Cultura) presso il ristorante della scuola alberghiera del Centennial “The Local”, riservata ad un pubblico di 65 persone tra media e food bloggers, operatori del settore, community d’affari. Gli chef hanno preparato una cena a base di pietanze e prodotti tipici calabresi con pairing con vini della Regione italiana.

14 novembre: cena di degustazione (Gusto Cultura) presso il ristorante Oretta sempre riservata ad un pubblico di 65 persone tra media e food bloggers, operatori del settore, community d’affari. Gli chef calabresi hanno collaborato con gli chef locali nella creazione di un menu tipico calabrese, utilizzando le strutture del ristorante e la cucina a vista indicata per serate educational.

Nel corso delle tre giornate gli chef si sono inoltre resi disponibili a presentare alcune lezioni di cucina agli studenti del Centennial College, futuri chef e operatori del settore della ristorazione, coinvolgendoli attivamente nella preparazione dei piatti.

Tutti gli eventi hanno visto un’ottima partecipazione tra media, bloggers, food writers, operatori del settore, agenti del vino, ristoratori, chef, importatori, distributori, foodies e pubblico generale.

Per approfondire:


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