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MASTERCLASS BARCELLONA

by alessia

14 MAG 2019

La masterclass è stata organizzata dalla CCIE di Barcellona in collaborazione con il ristorante Rasoterra.

L’evento si è tenuto il 14 maggio 2019 presso la scuola di cucina e pasticceria Bellart ed ha interessato un pubblico di nutrizionisti, influencer, operatori del settore gastronomico e allievi futuri chef: 35 i partecipanti che hanno assistito all’incontro con gli chef Daniele Grassi e Nicole Brancasi, che hanno preparato diversi piatti tipici con prodotti D.O.P. e I.G.P. tra i quali la focaccia genovese con mozzarella di bufala campana D.O.P. e basilico, il riso vialone nano D.O.P. con caciocavallo D.O.P. e pere, la polenta con Taleggio D.O.P. ed il bonet con nocciole Tonda Gentile del Piemonte I.G.P., accompagnati da due vini italiani D.O.P..

I partecipanti hanno ricevuto un press kit contenente informazioni sulle finalità del progetto “True Italian Taste” e le schede tecniche dei prodotti e hanno potuto scoprire i segreti ed i metodi di preparazione delle ricette comprendendo l’importanza di una dieta mediterranea basata su prodotti autentici italiani.

Per approfondire:

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