15 GIU 2019
PECHINO
La manifestazione si è articolata in momenti diversi: in apertura, il Segretario Generale della Camera ha evidenziato gli obiettivi del progetto in particolare, la necessità di sviluppare e promuovere le tradizioni dei prodotti agro-alimentari italiani; è seguito un intervento della KOL e lifestyle influencer Sarah Zhang che si è soffermata sull’importanza delle certificazioni D.O.P.&I.G.P.. Successivamente, Adriano Albanese di East meets West Fine Wines ha coinvolto i presenti in una masterclass sul vino durante la quale agli ospiti hanno avuto l’opportunità di degustare differenti qualità di vino guidati dal relatore, con lo scopo di acquisire conoscenze basilari per il riconoscimento dei prodotti vinicoli genuinamente italiani. I ristoratori/chef presenti hanno proposto piatti tipici della tradizione italiana combinati con le eccellenze della gastronomia cinese, ad esempio: tigelle con prosciutto cotto e formaggio della regione cinese dello Yunnan, pasta al pomodoro con Parmigiano Reggiano e pepe della regione cinese del Sichuan, fettuccine con salsicce del Sichuan. In conclusione, gli operatori del settore F&B, sono stati coinvolti in un quiz game in cui testare quanto appreso nel corso della giornata. Ai vincitori del quiz sono stati consegnati alcuni premi messi in palio dalle aziende partecipanti dell’evento. Nel corso dell’evento, il Ministro Consigliere dell’Ambasciata Italiana nella R.P.C. e il Presidente della CCIE Pechino, hanno consegnato ai ristoratori italiani operanti a Pechino i certificati di “Ospitalità Italiana”. Le aziende presenti all’evento, che hanno preparato ricette sul momento e che hanno presentato prodotti per la degustazione, sono state: Alce Nero, Ristorante Assaggi, Birra Baladin, Bunvin, Ristorante Buona Bocca, Pasticceria Da Giuliano, East Meets West Fine Wines (EMW), Fabbri, GROM, La Sicilia, Loacker, Miele Food, Pizza Saporita, SinoDrink Trading, Ristorante Sorì Tapas&Wine, Venchi, 100 ITA.
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