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Authentic Italian Table – “Coffee & Dessert”
21 Settembre, 2021 @ 6:00 pm - 7:00 pm
La Camera di Commercio italiana dell’Ontario Canada (ICCO Canada) l’evento Authentic Italian Table – “Coffee & Dessert”, in collaborazione con Eataly Toronto e con lo chef Mattia Pagliara di “La scuola di Eataly”. Durante questa lezione pratica lo Chef Mattia parlerà dell’autentico caffè italiano accompagnato da un meraviglioso dolce italiano, un Espresso Semifreddo con granella di nocciola IGP, Salsa al Cioccolato di Modica IGP e Amaretti.
La prima lezione avrà luogo il 21 settembre per i soli media. La seconda lezione è aperta al pubblico e si terrà giovedì 23 settembre 2021 alle ore 16 tramite webinar su Zoom. I posti disponibili sono limitati. Ai partecipanti sarà inviato un kit di ingredienti per preparare il semifreddo. Tutto il necessario da avere in casa è un robot da cucina o un miscelatore manuale e un computer con cui connettersi.
L’evento Coffee & Dessert è una lezione pratica di cucina per imparare come preparare il dolce insieme allo Chef Mattia. Durante la lezione i partecipanti avranno la possibilità di interagire con lo Chef e porgli domande mentre cucinano, lui potrà vedere il lavoro di tutti e dare utili consigli strada facendo.
Lo Chef Mattia insegnerà ai partecipanti come preparare il dolce dall’inizio alla fine. Mostrerà inoltre come preparare un espresso tradizionale italiano, il perfetto accompagnamento per gustare il dessert. Il caffè verrà preparato usando una classica moka della Bialetti.
Durante la lezione sarà data particolare attenzione ai prodotti autentici italiani utilizzati in questa ricetta. Lo Chef Mattia discuterà le qualità e le caratteristiche delle Nocciole IGP del Piemonte, del Cioccolato di Modica IGP e dei tradizionali biscotti amaretti.
L’iniziativa è realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.