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Degustação e aula-show virtual: sabores do sul da Italia
26 Ottobre, 2020 @ 7:30 pm
Si svolgerà il 26 ottobre l’evento “Degustação e aula-show virtual: sabores do sul da Italia” realizzato dalla Camera Italo-brasiliana di Commercio, Industria ed Agricoltura di Minas Gerais dedicato a un pubblico composto da chef, giornalisti, digital influencer e importatori locali, Interverrano lo chef napoletano Domenico Cardamuro, l’enogastronoma Nella Cerino e il sommelier Renato Costa.
Nato a Napoli, lo chef Domenico Cardamuro è figlio di ristoratori e ha iniziato l’attività all’età di 13 anni, lavando i piatti nel ristorante dei genitori, Riccio di Mari, a Milano. Ha attraversato diverse case italiane fino ad arrivare in Brasile e attualmente gestisce il ristorante Domenico, votato da Veja BH 2019 come la migliore pizzeria di Belo Horizonte.
Eletta miglior sommelier di Belo Horizonte da Encontro Gastrô 2019, l’italiano Nella Cerino è laureato in enogastromia presso l’Università degli Studi di Scienze e Culture Gastronomiche di Pollenzo (Italia) ed è stato redattore della guida “Vino Quotidiano”, di Slow Food, edizione 2011. Relatore e consulente in enologia e gastronomia, Nella è direttore esecutivo e professore presso l’Associação Brasileira de Sommelier (ABS) – Minas Gerais.
Renato Costa è presidente e professore della disciplina Spagna e Riconoscimento del Vino presso l’Associazione Brasiliana dei Sommeliers – Sezione Minas Gerais. Sommelier diplomato alla Escuela Hofman de Hostelaria de Barcelona e alla Federazione Italiana di Sommelier Albergatori e Ristoratori (Torino), é consulente e maitre e detiene diversi premi tra cui quello di miglior sommelier di Belo Horizonte del premio Encontro Gastro 2016.
L’evento è realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.