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Fall Dinner Party: Italian Gourmet Dining Experience
6 Ottobre, 2021 @ 7:00 pm
La Italy-America Chamber of Commerce Southeast organizzerà a Miami, in data mercoledì 6 ottobre, un nuovo evento culinario nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
L’evento si terrà nel suggestivo quartiere artistico di Miami -Wynwood- presso Dōma, rinomato ristorante italiano che combina cucina tradizionale italiana con modernità e innovazione. Sono invitati a partecipare a questa iniziativa 25 selezionati ospiti tra giornalisti, food blogger, selezionati importatori / distributori F&B e key-buyer del settore hospitality.
La serata sarà in particolare dedicata alla scoperta di uno dei protagonisti dell’autunno italiano, il tartufo nero “uncinato”, ma non mancheranno prodotti quali Parmigiano Reggiano, Olio Extravergine d’Oliva, il riso Carnaroli e vini DOP e DOPG.
Lo Chef Marco Giuliano mostrerà agli ospiti, dalla sua elegante cucina a vista, la preparazione dei piatti, focalizzandosi sull’importanza dell’utilizzo di ingredienti autentici italiani certificati. Gli ospiti avranno quindi l’opportunità di scoprire la storia, la cultura e le proprietà nutritive dei prodotti utilizzati.
Al termine della presentazione, i partecipanti potranno degustare i piatti nel corso di una cena di 4 portate a base di tartufo offerto per l’occasione da Angellozzi Tartufi, azienda marchigiana, quinta generazione di cavatori di tartufi, specializzata nella coltivazione e commercializzazione di tartufi conservati e congelati.
Le quattro portate saranno accompagnate da un abbinamento di vini a cura di Ruffino, azienda ultracentenaria, fortemente legata alla Toscana, che oggi esporta le sue etichette di grandi vini toscani, vini bianchi veneti e prosecchi in tutto il mondo.
Grazie alla collaborazione instaurata con il ristorante Doma, Ruffino e Angellozzi Truffles USA, è stata inoltre data la possibilità di partecipare all’evento ad un numero limitato di food lover locali.