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The Authentic Italian Table
11 Giugno, 2022 @ 12:00 pm
Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, la Camera di Commercio Italiana-Barcellona organizzerà l’11 Giugno, presso il Terminl Grimaldi Lines nel Porto di Barcellona, The Authentic Italian Table.
L’offerta gastronomica dell’evento avrà come protagonisti 12 ristoranti italiani della città di Barcellona che proporranno ricette regionali, piatti innovativi e di cucina d’autore, il tutto in un divertente formato street food. Non mancheranno pasta, pizza, fritti, piadine, gelato artigianale e dolci tipici: i visitatori potranno gustare fino a 25 piatti salati e dolci che rappresentano i sapori autentici di praticamente tutte le 20 regioni che compongono l’Italia.
Le Cucine Mandarosso proporrà fusillo avellinese alla Antonella e Scialatielli al pesto di pistacchio, ricotta e pomodoraccio, Bella Italia sarà presente con la pizza fritta, piatto iconico dello street food napoletano; Can Sardi viaggerà in Sardegna con fregola e panada sarda di carne e di pesce, mentre Menudo Ba-Bar presenterà la sua versione della parmigiana di melanzane e panino di polpette con ragù.
Ci sarà anche spazio per la cucina d’autore di Contracorrent con crocchetta di parmigiano al limone e panino di agnello con gremolata e cipolla sott’aceto; oltre all’involtino croccante di burrata di Fastuc ed il suo amato arancino siciliano al nero di seppia.
Gli amanti della gastronomia italiana non potranno perdersi la gastronomia autentica e sostenibile di Zaza Cuina I Vi presente con piadina romagnola ripiena di mortadella e maiale tonnato con capperi fritti. Non mancherà la famosa porchetta di Porchetta Food Truck e, ovviamente, la pasta sarà una delle grandi protagoniste di questa edizione con la amatriciana del ristorante Radici, i paccheri piccanti con pomodoro, nduja e burrata affumicata o i ravioli del plin con tartufo fresco estivo del ristorante Algrano. I gelati saranno DelaCrem e la Pasticceria di Gracia curerà la parte dedicata ai dolci tipici italiani.
I visitatori, la stampa ed i food influencer invitati potranno anche partecipare a diversi laboratori per imparare a preparare pasta, pizza e ricette regionali, oltre a workshop sui vini italiani: Davide Spada di Pastificio Spada svelerà consigli pratici su come preparare la pasta fresca, El tipico italiano mostrerà come preparare deliziose pizze fatte in casa e Galù spiegherà come elaborare le sempre più famose salse italiane; mentre il workshop sui vini italiani offrirà una degustazione dell’importatore Vertical Wine.
Musica e teatro saranno presenti a The Authentic Italian Table con gli spettacoli di Teatro della Compagnia Teatrale Italiana di Barcellona e Stand Up Comedy. La musica sarà offerta da Sansalas e Swing Social Dance, danze popolari italiane con Mastika Project, swing e pop vintage degli anni ’50 e ’60 con La Dolcevita, pop italiano con Olden e un DJ set con successi italiani degli anni ’80, ’90 e ’00.
The Authentic Italian Table si avvale del supporto di Garda Gastronomia, che partecipa anche con uno stand dove preparerà la pizza in diretta; di Aperol, il cui Spritz, famoso a livello internazionale, rinfrescherà i partecipanti e di Lavazza, con un proprio stand di vendita per la degustazione del caffè più conosciuto d’Italia.