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The Authentic Italian Table – “Discover the taste of: Veneto, Sardegna and Calabria”
8 Giugno, 2022 @ 6:30 pm
Nell’ambito del progetto del progetto True Italian Taste – promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, la Camera di Commercio Italo-Ellenica di Salonicco organizza l’evento The Authentic Italian Table – “Discover the taste of: Veneto, Sardegna and Calabria”, che si svolgerà mercoledì 8 giugno.
L’iniziativa mira a valorizzare e promuovere il prodotto agroalimentare autentico italiano attraverso 3 percorsi degustativi gastronomici dedicati ad altrettante Regioni Italiane: il Veneto, la Sardegna e la Calabria; 3 Regioni che hanno stretti legami storici e culturali con la Grecia.
L’evento si svolgerà nella cornice accogliente del nuovo Risto-Wine bar di Salonicco “Blé Vin” e sarà rivolto esclusivamente a: Food Blogger, Influencers, Giornalisti e Chef locali.
La serata sarà arricchita dalla partecipazione di due conosciuti chef italiani in Grecia, Lembo Pasqualino (Ristorante italiano “Mare e Monti”) e il sardo Marco Serra (Chef Serra Delicatessen & Drinks) e di un rinomato chef greco, Georgios Palisidis (Geogastronomy) esperto di cucine internazionali e docente di cucina e geogastronomia, che insieme coordineranno la degustazione dei prodotti gastronomici italiani. L’abbinamento dei vini italiani invece sarà a cura del sommelier e giornalista del vino Roberto Lepori, che arriva appositamente dall’Italia.
L’evento si articolerà attraverso la trasmissione di video delle varie regioni e la degustazione di prodotti di qualità e tradizionali quali: il Grana Padano DOP, l’Asiago DOP, il Prosciutto Veneto DOP, il Caciocavallo Silano DOP, i Salumi Calabresi DOP, il Fiore Sardo DOP, il Pecorino Sardo DOP, il Pane Carasau con abbinamenti di prelibatezze italiane sotto’olio e cremose. Il tutto abbinato, appunto, con vini regionali italiani appositamente selezionati. Per ogni Regione, inoltre, verrà presentata dagli chefs invitati, una ricetta particolare in abbinamento alle materie prime proposte.
Saranno realizzati, inoltre, focus sul fenomeno dell’Italian Sounding e sul progetto “Marchio Ospitalità Italiana”, nonché’ sul tema della sostenibilità delle produzioni agroalimentari.