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The Authentic Italian Table
18 Settembre, 2020 @ 2:00 pm - 8:30 pm
L’evento, organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Cina (CCIC), si colloca all’interno del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Due Chef italiani di chiara fama presenti sul palco, si cimenteranno nella preparazione di un menu completo, declinato nella versione tradizionale italiane e moderna fine dining, utilizzando esclusivamente prodotto italiano certificato DOP & IGP.
Tali prodotti verranno presi come riferimento per una breve introduzione da parte degli importatori che presenti sul palco affiancheranno per qualche minuti gli Chef dando qualche spunto al pubblico sia in termini di provenienza del prodotto, sia in termini di qualità e autenticità dello stesso.
Il pubblico verrà selezionato tra KOL, media, giornalisti, food blogger, associazioni del settore enogastronomico locale, e saranno coinvolti in diversi momenti di interazione e intrattenimento, alla scoperta del prodotto alimentare autentico italiano e nell’uso corretto per la preparazione del piatto.
Programma:
14.00 – 14.30 Registrazione Ospiti
14.30 – 16.00 Conferenza sulla sicurezza agroalimentare : 3 speaker selezionati proporranno 3 temi diversi affrontati da punti di vista sia scientifiche che operativi, a seguire una panel discussion.
16.00-16.30 Break
16.30 – 17.30 Apertura degli stand e tour
17.30 – 18.00 Saluti Istitutionali e Presentazione del Progetto True Italian Taste
18.00 – 20.30 Cooking show & wine masterclass, blind tasting con coinvolgimento del pubblico, e sessioni di lucky draw messi a disposizioni dai brand italiani.