26 Gennaio 2021
Miami
Il 26 gennaio la Italy-America Chamber of Commerce Southeast ha organizzato l’e-masterclass “I segreti dell’Aceto Balsamico tradizionale e delle sue terre”, uno speciale evento virtuale a cui hanno aderito più di 230 partecipanti. L’evento, realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, è stato realizzato in collaborazione con l’Agenzia Nazionale del Turismo (ENIT) e la Regione Emilia Romagna, che sono intervenuti per illustrare ai partecipanti le peculiarità del territorio a cui l’Aceto Balsamico è legato.
La particolarità di questo evento interattivo è stata la visita virtuale guidata al Museo Giusti di Modena: uno straordinario viaggio nello spazio e nel tempo alla scoperta della tradizione della produzione balsamica, dei suoi segreti, della terra da cui ha avuto origine e del patrimonio inestimabile di oggetti e documenti conservati per generazioni.
In collegamento da Miami, lo Chef Andrea Marchesin del ristorante Toscana Divino ha guidato i partecipanti in un’esperienza culinaria finalizzata alla scoperta delle diverse acidità dell’aceto attraverso una dimostrazione culinaria e degustazione virtuale. Ad una selezionata platea di food blogger, giornalisti locali, influencer e tour operator dell’area di Miami la Italy-America Chamber of Commerce Southeast ha recapitato una food box contenente una selezione di aceti balsamici e tutti gli ingredienti necessari per cucinare in tempo reale insieme allo Chef direttamente dalle proprie abitazioni.