29 Giugno 2020
Lione
La Camera di Commercio italiana di Lione ha organizzato una gustosa masterclass professionale per far scoprire ai “cugini” d’oltralpe tutti i segreti della vera pizza italiana grazie al progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
L’appuntamento si è svolto online, in diretta streaming, il 29 giugno e ha visto la partecipazione di due star francesi d’eccezione: il Maestro pizzaiolo titolare della ricetta della migliore pizza di Francia 2018, Jordan Tomas, ed il più giovane e carismatico Chef stellato di Lione, Jérémy Galvan.
La masterclass “Pizza Gourmet” ha visto la partecipazione di panificatori, ristoratori, produttori, importatori, distributori, giornalisti e food blogger francesi con inediti collegamenti live con alcune pizzerie lionesi dove i pizzaioli sono stati chiamati a “seguire” i consigli del DUO Tomas-Galvin tra particolari impasti e accostamenti d’eccezione con autentici prodotti italiani.