26 Giugno 2019
Chicago
La masterclass “VINO & VENETO Masterclass & Exclusive Tasting” ha visto la partecipazione di 38 persone tra bloggers e influencers dei settori food&lifestyle. Ad una breve introduzione al progetto “True Italian Taste”, è seguito l’intervento di Matt Skolarus, chef del prestigioso ristorante Italiano “RPM” a Chicago. Chef Skolarus ha introdotto alcuni prodotti certificati quali Riso nano vialone veronese I.G.P., Parmigiano Reggiano D.O.P., Olio extravergine italiano D.O.P. Monti Iblei Gulfi e Fagioli cannellini di Atina DOP attraverso la preparazione di piatto tipici della tradizione italiana quale risotto e crostini. Ai prodotti food sono stati affiancati vini italiani introdotti dal sommelier dei ristoranti “RPM” e “Cavaliere of Veneto”. Prima della degustazione, il sommelier si è soffermato sul significato delle denominazioni D.O.C.G., D.O.C. e I.G.T.. Vini oggetto del pairing sono stati: D.O.C.G. Amarone Domini Veneti, D.O.C.G. Amarone Falezza, D.O.C.G. Ripasso della Valpolicella Le Preare, D.O.C.G. Valpolicella Classico Le Preare, I.G.T. Lastone Le Preare.
Per approfondire:
https://www.iacc-chicago.com/new-events/vino-amp-veneto-masterclass-amp-exclusive-tasting