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MASTERCLASS – LA PIZZA

MASTERCLASS – LA PIZZA

by alessia

17 Gennaio 2020

Mosca

Perché la pizza italiana è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo? E soprattutto… come si fa? 

Protagonista della masterclass “La Pizza!” – che si è svolta presso il ristorante Culinaryon a Mosca in occasione della Giornata Mondiale della Pizza – la vera pizza italiana è stata presentata a un pubblico composto da panificatori, ristoratori, distributori, giornalisti e blogger russi, per svelare tutti i segreti dell’autentica ricetta italiana

L’evento è stato organizzato dalla Camera di Commercio Italo-Russa nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Governo italiano per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

A mostrare una particolare tecnica di preparazione della pizza ci ha pensato il pizzaiolo acrobatico Vincenzo Di Lillo che, roteando in aria l’impasto con spettacolari evoluzioni, ha coinvolto gli ospiti nella sua esibizione spiegando come si prepara la pasta e come si stende, prima di farcirla con i prodotti italiani di qualità DOP e IGP, fondamentali chiavi di successo della tradizione culinaria italiana.

Per valorizzare al meglio il gusto della pizza, durante la masterclass sono stati spiegati anche i corretti abbinamenti con le birre e i vini… rigorosamente italiani!

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