6 Novembre 2018
ORGANIZZATO DA Camera di Commercio Italo-Tedesca
Monaco
La Camera di Commercio Italo-Tedesca ha organizzato, in collaborazione con la rivista specializzata di settore Merum, un seminario di degustazione di oli presso Eataly a Monaco di Baviera.
Gli operatori del settore e i giornalisti specializzati in temi di enogastronomia che hanno partecipato all’evento, hanno potuto degustare 10 oli diversi, alcuni di ottima qualità, altri invece di qualità molto bassa, facilmente reperibili in vari supermercati.
La degustazione è stata guidata dall’esperto di settore Jobst von Volckamer, il quale vanta un’esperienza pluridecennale nel mondo degli oli di oliva. L’obiettivo principale dell’iniziativa era quello di sensibilizzare i partecipanti circa le caratteristiche distintive di un olio di buona qualità, tramite un percorso di degustazione sensoriale che ha coinvolto non solo il gusto, ma anche l’olfatto, che permette di riconoscere la qualità di un olio.
Al termine del seminario gli ospiti hanno partecipato a una degustazione di specialità culinarie autenticamente italiane.
