Ingredienti:
Pasta per pizza |
Mozzarella di Bufala Campana: 200 g |
Salame tagliato a dadini: 150 g |
Ricotta: 150 g |
Pepe: q.b. |
Basilico: q.b. |
Due cucchiai di formaggio grattugiato pecorino |
Olio Extravergine d’Oliva: q.b. |
Un cucchiaio di polpa di pomodoro |
Distendere la pasta sulla spianatoia e formare uno o più dischi non troppo sottili; distribuire su una metà di ciascun disco la mozzarella e il salame, il formaggio grattugiato, la ricotta sbriciolata, il basilico sminuzzato; spruzzare con pepe e condire con olio; ricoprire con la metà dei dischi che non hanno ripieno, unire bene i bordi, spalmare sopra una cucchiaiata di pomodoro passato e infornare in forno già caldo per circa 30 minuti a 200 gradi.