6 Maggio – 17 Giugno 2019
Zurigo – Lugano
Nel primo semestre del 2019 sono stati realizzati due appuntamenti di promozione delle eccellenze vitivinicole italiane a marchio «Taste of Italy»: un appuntamento fisso per la comunità Ho.re.ca delle piazze di Zurigo, Lugano e Ginevra e si è affermato negli anni come un mini Vinitaly itinerante che raccoglie all’interno di pochi e prestigiosi metri quadri del centro cittadino dalle 15 alle 35 etichette di qualità provenienti da tutte le regioni italiane. Il progetto “True Italian Taste” è stato promosso attraverso la creazione di una Food square italiana con l’obiettivo di incentivare gli influencer appartenenti alle categorie trade vitivinicolo ed agroalimentare, Ho.Re.Ca e blogger ad abbinare i vini proposti con specialità della tradizione italiana. A Zurigo l’evento si è svolto il 6 maggio nell’hotel Novotel Zurich West ed è stato caratterizzato da momenti di abbinamento cibo-vino in cui il sommelier professionista e direttore della didattica del corso sommelier ASSP a Zurigo, Nicola Mattana, ha proposto abbinamenti di vini a tre portate: pappa al pomodoro, insalata di fagioli dall’occhio nero e cipolle di Tropea, friselle con burrata e acciughe e dolci a base di nocciola I.G.P. del Piemonte.
A Lugano l’evento si è svolto nella cornice dell’hotel Splendide Royal, dove il sommelier Patrizio Baglioni, nominato miglior sommelier svizzero del 2017, ha proposto come abbinare i vini presenti con prodotti D.O.P. e I.G.P. selezionati, Parmigiano Reggiano 24 mesi D.O.P., prosciutto crudo di Parma D.O.P., gorgonzola D.O.P., capocollo di Calabria D.O.P., treccia di mozzarella di bufala campana D.O.P.. Altri prodotti presentati in collaborazione con lo chef italiano Domenico Ruberto dell’Hotel Splendide Royal di Lugano e con alcuni partner della CCIE Zurigo sono stati riso Carnaroli D.O.P., riso Arborio D.O.P., riso S. Andrea D.O.P., pasticceria secca a base di nocciola I.G.P. Piemonte, zafferano, pasta fresca, sughi, olio di oliva extravergine bio. Inoltre, grazie alla collaborazione della CCIE Zurigo con Jacobacci&Partners Lugano, una delle principali realtà europee nell’ambito della tutela di marchi e brevetti, i produttori e gli operatori presenti hanno potuto usufruire durante la manifestazione, di supporto e consulenza dal punto di vista giuridico sulle tematiche di tutela e registrazione dei marchi in UE ed extra UE (con focus sulla Svizzera). I due eventi hanno visto la presentazione di aziende operanti sia nel settore gastronomico che in quello vinicolo. I partecipanti registrati sono stati circa 140 tra operatori e pubblico su Lugano e circa 110 su Zurigo. La piattaforma promozionale del Taste of Italy è stata utilizzata in maniera funzionale per trasmettere un messaggio formativo sul tema dell’autenticità e dell’italianità e ha riscontrato molto apprezzamento sia nella comunità della Svizzera tedesca che in quella della Svizzera italiana. Ad ottobre si svolgerà la terza edizione, questa volta a Ginevra.
Per approfondire:
http://www.ccis.ch/IT/eventi.aspx?id=740
