17 Maggio 2021
Monaco
Che sapore ha il Friuli Venezia Giulia?
Gli influencer tedeschi hanno provato a scoprirlo il 17 maggio durante una masterclass virtuale organizzata dalla Camera di Commercio Italo-Tedesca (ITALCAM) in collaborazione con Promoturismo FVG. L’evento è stato realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, che promuove il consumo consapevole dei prodotti 100% Made in Italy.
Durante la serata lo chef Stefano Nicoletti ha cucinato in Livestream dall’Agriturismo Casa Rossa ai Colli, collocato nella fantastica zona del San Daniele, una ricetta classica della regione, i Tagliolini al San Daniele con l’utilizzo di prodotti DOP del Friuli-Venezia Giulia. La giornalista gastronomica Monika Kellermann, che ha moderato la presentazione, si è fatta svelare dallo chef molti segreti sui prodotti culinari del Friuli.
Tra i prodotti presentati: i tagliolini all’uovo dell’Antica Fabbrica-Antichi Sapori; il prosciutto del Consorzio San Daniele; il formaggio Montasio (stagionato) DOP del Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio, l’olio extravergine di oliva DOP Tergeste di Kocjančič Rado. Per accompagnare la pasta, sono stati consigliati il vino bianco Friulano Collio DOC della cantina Ronco Blanchis e il rosso Schioppettino di Prepotto DOC dell’Azienda Agricola Grillo Iole, entrambi molto apprezzati dagli operatori che hanno partecipato alla Masterclass.
Un’interessante sorpresa è stata molto apprezzata dai partecipanti: la visita nei saloni di stagionatura di un prosciuttificio artigianale di San Daniele. Un interessante dialogo con il produttore per conoscere i segreti di un prodotto artigianale di altissima qualità.
Oltre 50 tra food-lovers, giornalisti e blogger tedeschi hanno seguito l’evento e si sono cimentati in diretta nella riproduzione del piatto a casa propria, grazie al box con gli ingredienti ricevuto prima dell’evento.
Per ricevere ulteriori informazioni sull’evento: foodmarketing@italcam.de
