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Authentic Italian Table – I Sapori di Sardegna
3 Giugno, 2022 @ 7:30 pm
Venerdì 3 giugno 2022 si terrà l’evento “Authentic Italian Table – I Sapori di Sardegna” organizzato dalla Camera di Commercio e dell’Industria Italiana in Polonia nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
All’evento, che si svolgerà presso il ristorante Sant’Antioco a Cracovia, prenderanno parte circa 40 partecipanti tra media e influencer, rappresentanti dei negozi certificati ed istituzioni.
La serata sarà presentata da Bartek Kieżun, giornalista culinario ed esperto di cucina mediterranea, due volte vincitore del Premio Magellano per le guide culinarie, “Italia do zjedzenia” e “Portugal do zjedzenia”, nonché’ vincitore del prestigioso World Gourmand Cookbook Awards per “Istambuł do zjedzenia”.
L’Authentic Italian Table quest’anno, oltre a celebrare la cucina italiana a Cracovia, sarà occasione per la consegna dei certificati “Buy Italy”, la certificazione promossa dalla Camera di Commercio e dell’Industria Italiana in Polonia e dedicata ai gestori o i proprietari dei negozi che vendono prodotti italiani autentici.
La cena prevede una speciale degustazione di prodotti unici della Sardegna. L’evento sarà organizzato in collaborazione con il consorzio Sapori di Sardegna.
Saranno presentati eccezionali formaggi di pecora sardi, come il Fiore Sardo DOP protetto dal Bureau of Food Words ed il pane carasau dei pastori sardi. Gli chef mostreranno anche come preparare piatti con la bottarga, ovvero la bottarga di cefala essiccata con metodi tradizionali.
La cena sarà accompagnata da vini sardi selezionati.
L’evento sarà un’occasione importante, inoltre, per parlare dell’utilizzo dei prodotti italiani di qualità, dei modi per sensibilizzare i consumatori in Polonia e di come riconoscere un prodotto italiano autentico.