23 Agosto 2022
Belo Horizonte
Si è svolto il 23 agosto presso la pizzeria La Vera, a Belo Horizonte, un altro evento organizzato dalla la Camera di Commercio Italiana del Minas Gerais nell’ambito del progetto True Italian Taste – promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
La serata è stata caratterizzata dallo svolgimento di una masterclass con lo chef italiano e titolare del ristorante, Leonardo Fontanelli.
Ospitati dal Vicepresidente esecutivo della Camera di Commercio Italiana, Rafaelle Peano e dalla Segretaria Generale, Ana Corrêa, gli ospiti, composti da un pubblico di giornalisti, sommelier, influencer e professionisti del settore gastronomico, hanno potuto vivere una vera e propria esplosione di sapori selezionati e accuratamente combinati. All’evento, il Vicepresidente esecutivo ha ringraziato tutti per la partecipazione e ha sottolineato il ruolo del progetto True Italian Taste nella promozione della cucina italiana autentica e originale.
Durante l’evento, lo chef Fontanelli e il suo team hanno presentato gli ingredienti utilizzati, il metodo di preparazione, le fasi di produzione e hanno descritto come ogni componente delle pizze ha contribuito a costruire un sapore e un’esperienza gastronomica unica. Fontanelli ha anche ricordato di aver utilizzato prodotti made in Italy e della casa.
Il menù ha previsto antipasti come formaggi, porchetta e focacce classiche in pala alla romana. Sono stati poi serviti quattro tipi di pizze salate con ingredienti di origine italiana: pizza fritta (Margherita Rustica); pizza classica rotonda al piatto (Maremma, al sugo, salsiccia artigianale toscana, mozzarella di bufala, gorgonzola e miele); pizza degustazione (“La Saporita”, con mozzarella di bufala, fettine di limone siciliano, cipolla, timo e mortadella Vito Balducci) e la pizza in padellino (Prosciutto e Verde, con impasto condito con salsa verde livornese, ricotta fresca e fette di prosciutto Vito Balducci). Chiudendo in bellezza la serata, sono state servite due proposte di dolci: il classico panino alla Nutella e, come specialità della casa, la Focaccia in teglia all’uva.
