Authentic Italian Table “Italy: Territory of Taste – The Piedmont Tradition”

La Italian Chamber of Commerce in Hong Kong and Macao presenta due eventi online di “Authentic Italian Table”, realizzati nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, focalizzati sull’unicità di due regioni italiane da un punto di vista del territorio e ricchezze enogastronomiche.
Il primo evento si terrà il 16 Settembre 2020 e si concentrerà sulla regione Piemonte mentre il secondo, in data 18 Settembre 2020, si focalizzerà sulla regione Sicilia.

Il 16 Settembre 2020 i partecipanti scopriranno la tradizione artigianale e la cultura enogastronomica creativa profondamente radicata nella storia piemontese. Durante l’evento, Federico Ceretto, amministratore delegato delle Cantine Ceretto, presenterà ai le caratteristiche peculiari del territorio delle Langhe e i prodotti unici e peculiari di questa terra.
La Cantina Ceretto rappresenta la storia di una famiglia che ha saputo valorizzare le caratteristiche del territorio piemontese. Il segreto del loro successo è dovuto all’eccezionale unicità del suolo e al microclima delle Langhe, nonché alla passione e saggezza dei proprietari nel catturarne tutte le qualità nel vino che producono.
Influencers e food blogger avranno il piacere di apprendere dallo chef Dennis Panzeri, dal ristorante La Piola, la preparazione di uno dei piatti più tradizionali del Piemonte: la tartare di Fassona. Il piatto sarà enfatizzato dall’uso di un olio e una crema, prodotte dalla famiglia Ceretto utilizzando uno dei più tipici e autentici prodotti di quel territorio: la Nocciola del Piemonte I.G.P. Il sapore autentico e la profonda radicazione nella tradizione culinaria delle Langhe, rendono questo prodotto patrimonio della gastronomia della regione Piemonte.