Authentic Italian Table: un “tavolo di esperienze” per combattere l’Italian Sounding

Si svolgerà il 28 settembre, a partire dalle 19:30, l’esclusivo evento Authentic Italian Table organizzato dalla Camera di Commercio italiana di Lione presso la prestigiosa Maisons d’hôtes Mapièce Bellecour a Lione.

Una reinterpretazione della tavola degli ospiti, un appuntamento unico dove lo chef milanese Marco Vigano, una stella Michelin e “Grand de demain” del Gault&millau 2019, proporrà ad una dozzina di ospiti privilegiati, la sua visione personale della gastronomia tricolore.

Ad accompagnare i partecipanti alla scoperta dei sapori, ingredienti DOP e IGP e ricette delle specialità italiane autentiche lo chef d’eccezione Antonello Cabras con esperienza nelle diverse tradizioni enogastronomiche del Made in Italy, da nord a sud … senza esclusione di colpi!

Partner dell’iniziativa gli specialisti della vera pasta fresca, l’azienda torinese Pasta & Company che con la propria tradizione familiare sui segreti dell’arte bianca ha varcato i confini nazionali, arrivando in Francia, Belgio, Lussemburgo, Germania, Austria e Svizzera.

Il contesto di emergenza sanitaria costringe purtroppo a limitare il numero di invitati in presenza all’evento, ma il format innovativo consentirà a tutti gli interessati di seguire sulla pagina facebook della CCIE i passaggi più significativi dell’esclusivo showcooking. Un’occasione per coinvolgere in modo più ampio un pubblico di influencer, esperti di settore e foodies.

L’iniziativa è realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.