16 OTT 2019
Organizzata dalla CCIE del Lussemburgo presso il ristorante Divino, all’interno del Vinissimo Concept Store, simbolo di distribuzione di prodotti italiani di qualità in Lussemburgo,
LUSSEMBURGO
La masterclass “Dolomiti: una montagna di Gusto” si è concentrata sui prodotti proposti dal territorio delle Dolomiti, abbracciando quindi le regioni del Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia e vedendo il coinvolgimento dei consorzi delle Mele della Val di Non, dell’Asiago D.O.P. e del Montasio D.O.P.
Il menu realizzato dallo Chef Diego Poli – docente di pasticceria presso Alma e chef pasticcere presso il Ristorante St. Hubertus San Cassiano (tre stelle Michelin) – in collaborazione con il team di cucina del ristorante Divino, è stato concepito in riferimento alla tradizione locale dove i formaggi sopra citati hanno accompagnato prodotti tipici quali l’orzotto del Trentino, le patate ed il radicchio, proponendo sapori e suggestioni che hanno appassionato i presenti. Oltre 30 i partecipanti, con professionisti lussemburghesi del settore enogastronomico, giudici designati dal Vatel Club per la coppa del Mondo della Gastronomia e rappresentanti della stampa locale.
Per approfondire:
