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Authentic Italian Table – Slow Food Experience
10 Giugno, 2021
Si svolgerà il 10 giugno presso il ristorante SpaccaNapoli Powisle a Varsavia, l’evento “Authentic Italian Table” organizzato dalla Camera di Commercio e dell’Industria Italiana in Polonia nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Alla serata parteciperanno circa 70 persone tra media e influencer, negozianti, importatori ed istituzioni.
L’evento sarà presentato dalla professoressa Tessa Capponi-Borawska, che vive in Polonia dal 1983 e da oltre 20 anni lavora presso la Facoltà di Neofilologia, Dipartimento di Studi Italiani dell’Università di Varsavia.
È autrice di testi pubblicati in molte riviste polacche come “Twój Styl”, “Elle”, “Kuchnia”, “Gazeta Wyborcza”, “W Drogę” e “Rzeczpospolita” e dei libri “Moja kuchnia pachnąca bazylią”, “Dziennik toskański” e molte altre pubblicazioni sulla storia della cucina e della cultura alimentare italiana.
Durante l’evento, insieme a tutti i partner della Camera, da Slow Food Varsavia a Gault & Millau e Winicjatywa, si parlerà dell’importanza dei prodotti italiani di qualità, dei modi per sensibilizzare i consumatori in Polonia e del turismo enogastronomico e culturale in Italia.
Quest’anno la valorizzazione dei prodotti Made in Italy ha interessato, in particolare, una categoria specifica di formaggi del presidio Slow Food. Ben 8 formaggi di 8 regioni differenti che raccontano le tradizioni dei differenti territori della Penisola, accompagnati da vini selezionati.
Dopo una degustazione dei formaggi, si passerà ad una cena servita per tutti gli invitati, che avranno così l’occasione di degustare un’autentica cena all’italiana.