I Grandi Classici – Masterclass dedicate alle ricette iconiche della Tradizione Italiana

Prende il via questa settimana la seria di masterclass dedicate alle ricette iconiche della tradizione gastronomica italiana organizzata dalla Camera di Commercio Italiana-Barcellona nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

L’iniziativa prevede quattro appuntamenti per il mese di Aprile, uno ogni settimana, realizzati in collaborazione con quattro chef di ristoranti italiani certificati con il marchio Ospitalità Italiana che prepareranno ricette tipiche della gastronomia del Paese spiegando la storia delle ricette, le peculiarità dei prodotti utilizzati e le tecniche di elaborazione piú adeguate per realizzare con successo i piatti proposti.

La prima masterclass vedrà la partecipazione del genovese Francesco Corte (ristorante Leccabaffi), che preparerà la nota ricetta ligure di linguine al pesto; il secondo appuntamento avrà come protagonista la carbonara, piatto elaborato dallo chef Renato Letizia (ristorante le Romane); nella terza masterclass Michele Puggioni (ristorante Raffaelli) guiderà i partecipanti nella preparazione del risotto alla milanese con funghi porcini e l’ultimo incontro sarà guidato da Pietro Lionetti (ristorante Le Cucine Mandarosso) che proporrà uno dei dolci italiani per eccellenza, il tiramisù.

I food influencer invitati potranno cucinare nel proprio domicilio i piatti proposti grazie ad un pack previamente inviato contenente i prodotti e le ricette per la preparazione del menù, gentilmente forniti dall’azienda Foodovery, start up italiana del settore agroalimentare.

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