The Authentic Italian Table 2021 – “Buonissimo!”

L’evento online “Buonissimo!”, il primo dell’iniziativa Authentic Italian Table 2021 della Camera di Commercio Italiana dell’Ontario Canada (ICCO Canada),  si svolgerà il 18 maggio e sarà organizzato in collaborazione con ristoranti locali selezionati, ben conosciuti nella GTA per i loro menu italiani autentici. Tra i partecipanti anche alcuni detentori del marchio “OI – Ospitalità Italiana”, il cui obiettivo è quello di garantire che l’autenticità del Made in Italy sia preservata e che vengano rispettati gli standard di qualità più elevati.

Sei ristoranti locali, rappresentati dai loro chef, parteciperanno in una competizione in formato online e si cimenteranno nella preparazione live di una ricetta con una serie di ingredienti italiani autentici e certificati, che verranno loro comunicati in anticipo in occasione dell’evento. Insieme a Michelle Jobin, giornalista e produttrice, sarà possibile conoscere gli chef e le loro creazioni. Oltre al pubblico, ad assistere alla preparazione dei piatti saranno presenti i media e gli influencer canadesi, che alla fine dell’evento, dopo aver ascoltato gli chef presentare il loro piatto, esprimeranno un giudizio su ogni realizzazione in base ai seguenti criteri:

• Best use of ingredients from the list (per l’uso degli ingredienti)
• Most authentic Italian dish (per l’autenticita’)
• Most creative dish (per la creativita’ nella ricetta)
• Most visually attractive dish (per l’aspetto visivo e l’impiattamento)
• Most appealing name of dish (per la creativita’ del nome del piatto)
• Best ‘Chef’s choice’ Ingredient (per la proposta dell’ingrediente a scelta da parte dello chef)

Ognuno dei sei ristoranti sarà premiato in una delle categorie e riceverà un riconoscimento da ICCO Canada. Questo evento di lancio darà inizio a The Authentic Italian Table in programma fino al 20 giugno, durante la quale i sei ristoranti andranno ad inserire nei loro menu il piatto da loro creato, ad un prezzo speciale, per dare la possibilità ai consumatori di assaggiarli tramite delivery oppure direttamente al ristorante.

I ristoranti partecipanti:

• ARIA RISTORANTE (Chef Federico Seligardi)
• BUONO/STELVIO RESTAURANTS (Chef Andrea Tranzillo)
• CIBO WINE BAR (Chef Daniele Corona)
• LOCALE RESTAURANT (Chef Andrea Censorio)
• ORETTA RESTAURANT (Chef Gabriele Di Marco)
• TERRONI RESTAURANTS (Chef Daniel Mezzolo)

L’evento è realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste – promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Scarica la presentazione dell’evento

Consulta il programma

Scopri il resoconto dell’evento