Ricette Categories: Piemonte

Ingredienti (per 6 persone): Noce di vitello: 1 kg Cipolla: 1 media Sedano: 1 costa Carota: 1 Vino bianco secco: 250ml Limone: 1 (solo il succo) Alloro: 1 foglia Olio…

Ingredienti (per 6 persone): Patate: 1 Kg Farina di frumento: 400 g Castelmagno DOP: 200 g Panna da cucina: 200 g Burro: 80 g Olio extra vergine d’oliva: 1 cucchiaio…

Ricetta a cura di Chef Diego Solazzo, Ristorante Antiche Volte. Ingredienti per la cottura della guancia Guancia di Fassona: 5 kg Cipolla bianca: 2 Carote: 5 Coste di sedano: 3 Pomodori…

Ingredienti (per 4 persone): Manzo cappello del prete: 1kg Barolo IGP: 750 ml (1 bottiglia) Carote: 160 g (2 medie) Sedano: 100 g (circa 2 coste medie) Cipolle dorate: 180…

Ricetta a cura di Chef Diego Solazzo, Ristorante Antiche Volte. Tuorlo: 100 g Uova: 150 g Zucchero: 250 g Torrone morbido al cioccolato: 300 g Panna montata: 1kg Salsa al cioccolato…