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Masterclass: “Authentic Italian products: certifications, traceability, use”
26 Gennaio, 2021 @ 1:00 pm
La Camera di Commercio italiana dell’Ontario Canada (ICCO Canada) organizza la masterclass “Authentic Italian products: certifications, traceability, use” nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
La masterclass si svolgerà il 26 gennaio alle ore 13:00 (ora locale) e sarà rivolta a un gruppo di rappresentanti del settore enogastronomico e dei punti vendita Longo’s. Chef Roberto Fracchioni accompagnerà i partecipanti nel mondo dei prodotti autentici italiani descrivendo le caratteristiche e i dettagli di una selezione di prodotti che saranno il focus della masterclass, illustrando inoltre come trattarli, tagliarli e servirli, ed entrerà nei dettagli delle denominazioni geografiche dei seguenti prodotti:
Montasio DOP
Gorgonzola DOP
Pecorino Toscano DOP
Coppa Piacentina DOP
Questa masterclass vuole essere un momento di formazione per i rappresentanti dei punti vendita locali che interagiscono direttamente con i consumatori canadesi per aiutarli a condividere le informazioni corrette sui prodotti in vendita presso i loro negozi.