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The Authentic Italian Table
8 Giugno, 2022 @ 4:00 pm - 9:00 pm
Assaggia l’Italia sostenibile!
La “sostenibilità” è uno dei temi centrali di qualsiasi dialogo culturale, sociale e commerciale e anche nell’ambito della cucina italiana rappresenta ormai una priorità.
Dopo due anni in formato digitale, la Camera di Commercio Italiana in Giappone torna ad organizzare l’evento The Authentic Italian Table in presenza fisica a Shibuya Stream, hub centarle di Tokyo.
Nella giornata dell’8 giugno si parla dunque di sostenibilità culinaria passata a rassegna attraverso prodotti DOP-IGP Made in Italy al 100% grazie alla collaborazione con i ristoratori certificati MOI e AQI. Gli interlocutori sono i giornalisti, gli importatori, i distributori, i nutrizionisti, i rappresentanti HoReCa, ma anche i consumatori finali sempre più attenti a tematiche come autenticità e territorialità. Proprio in questa chiave va letta la collaborazione quest’anno con la Regione Umbria e in particolare con la produzione olearia.
Tanti i contenuti sul palco: presentazioni di prodotti, territori, cooking-show, degustazioni e talk-show tematici.
L’iniziativa è realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.