14 Giugno 2021
Chicago
Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Iitaly, la Italian American Chamber of Commerce Midwest ha organizzato il 14 giugno l’evento Authentic Italian Table – “A Night in Sicily at Sofi Restaurant”, un viaggio alla scoperta dei prodotti, dei sapori e delle eccellenze autentiche della Sicilia.
L’evento, presentato da Fulvio Calcinardi, Executive Director della Camera, è stato un interessante viaggio gastronomico che ha portato professionisti del settore (nutrizionisti, chef, ristoratori, media, giornalisti, blogger, supermercati, proprietari di negozi gourmet, influencer dei social media e opinion leader) a celebrare l’autentica cucina italiana.
Lo straordinario chef e proprietario del ristorante Maurizio Michi, in collaborazione con i consorzi per la tutela del Pistacchio verde di Bronte DOP, dell’Olio Extravergine di Oliva Monti iblei DOP, del Pecorino Siciliano DOP e dei Vini dell’Etna DOC, ha accompagnato gli ospiti alla scoperta delle specialità del territorio siciliano, dando risalto a questi incredibili prodotti autentici.
Menù della serata:
Antipasto:
- Arancini di riso
- Insalatina pantesca con Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei DOP
Primo:
- Rigatoni alla Norma con Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei DOP e Pecorino Siciliano DOP
Secondo:
- Braciole alla Messinese
- Spigole alla Siciliana
Dessert:
- Cannoli con Pistacchio verde di Bronte DOP
Il tutto accompagnato dai Vini dell’Etna DOC, offerti da Eagle Eye Brands – importatore e distributore di vino negli USA.
L’evento ha ospitato una presentazione dei prodotti certificati, in parte tenuta da Dejan Petrovic di Eagle Eye Brands, accompagnata da una video-presentazione dei Consorzi partecipanti. La product presentation è stata trasmessa anche online tramite Zoom.
