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“The Sustainable Future of Italian Cuisine”, a True Italian Taste Collab Experience at Rossoblu
26 Agosto, 2021 @ 7:00 pm
La Italy-America Chamber of Commerce West organizza una serie di tre cene a Los Angeles nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole di prodotti 100% Made in Italy.
Tre i temi trattati in questa serie e presentati da tre rinomati ristoranti a Los Angeles: Angelini Osteria, N10, and Rossoblu. Ciascun ristorante servirà un menu personalizzato, per una sola sera, che riflette un periodo di tempo distinto: da un capitolo della storia d’Italia, ai piatti autentici contemporanei e ingredienti protetti e uno sguardo al futuro panorama della cucina italiana.
“Quest’anno facciamo un tuffo nel Medioevo, alla corte dei Malatesta di Rimini, dove otteniamo indizi su come le specialità regionali si sono evolute nel panorama culinario italiano di oggi. Arriviamo poi al giorno d’oggi sostenendo i migliori prodotti dell’export italiano, e guardiamo al futuro della nuova esperienza culinaria italiana.” dice Genny Nevoso, Segretario Generale della Italy-America Chamber of Commerce West.
Il 26 agosto il ristorante Rossoblu renderà omaggio all’eredità dello Chef Steve Samson a Bologna e alla sua vita nella città di Los Angeles, e questa cena collaborativa contemplerà il futuro della cucina italiana con un focus su sostenibilità, località e superfood. In collaborazione con lo Chef Pollastrini – nato a Roma e nominato Ambasciatrice del Gusto – il menu in stile familiare incorporerà tecniche antiche con una sensibilità verso la località, la stagionalità e la sostenibilità.
Scopri di più sul sito della Italy-America Chamber of Commerce West
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