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Masterclass con lo Chef Ciro Cristiano

Masterclass con lo Chef Ciro Cristiano

by assocamere

23 Settembre 2021

Madrid

Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) ha organizzato una masterclass virtuale in collaborazione con Ciro Cristiano, executive chef del ristorante Bel Mondo di Madrid (gruppo Big Mamma).

In questa occasione lo chef Cristiano, originario di Napoli e con importanti esperienze professionali sia in Italia che in Francia, ha elaborato una versione personalizzata di un primo piatto tipico della tradizione culinaria campana: gli spaghetti alla Nerano.

Nel corso della masterclass lo chef Cristiano, accompagnato per l’occasione dal giornalista e critico gastronomico Alberto Luchini, ha presentato ai blogger e gli operatori spagnoli collegati in diretta i prodotti italiani autentici utilizzati nella ricetta. Tra questi gli Spaghetti alla chitarra, Il provolone Valpadana Dop e la ricotta bianca secca di pecora. Inoltre sono stati presentati anche i vini Calabria IGP Bianco e Le Bolle della Quercia, particolarmente adatti ad accompagnare il piatto elaborato dallo chef.

I prodotti presentati nel corso dell’evento sono stati selezionati tra gli oltre 50 presenti nello store gourmet che la CCIS ha allestito all’interno del Mercado de Chamberì, nel corso degli ultimi mesi e che si propone come punto di riferimento per tutti gli amanti della gastronomia italiana che vogliono scoprire nuovi sapori e nuove gustose proposte in Spagna.

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