14 Luglio 2021
Vancouver
La Italian Chamber of Commerce in Canada – West ha organizzato, presso il ristorante Bibo, certificato Ospitalità Italiana, una masterclass sul Prosecco DOC Rosè, rivolta esclusivamente ad un pubblico qualificato di professionisti (sommelier, wine buyers, restaurant/bar manager) e di media locali.
L’evento è stato realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Jenna Briscoe, docente presso Pacific Institute of Culinary Arts, diplomata WSET – Wine & Spirit Education Trust e VinItaly International Italian Wine Ambassador, ha presentato le 10 etichette di Prosecco DOC Rosè selezionate:
• Villa Teresa – Prosecco DOC Rosè
• Perlage – Prosecco DOC Rosè Afra Extra Dry 2019
• Bisol – Jeio Prosecco DOC
• Villa Sandi – ‘Il Fresco’ Prosecco DOC v Millesimato
• Sea Change – Prosecco DOC Rosè
• Canella – ‘Lido’ Prosecco DOC Rosè Brut
• Zonin Prosecco DOC Rosè Brut
• Bottega – Prosecco DOC Rosè Gold Brut
• Zago – Prosecco DOC Rosè Brut 2019
• Ruffino – Prosecco DOC Rosè
A seguito della presentazione relativa ai 10 vini selezionati è avvenuta la degustazione di piatti tipici della cucina italiana creati dallo chef del BiBo in abbinamento ai vini in degustazione.
