14 Giugno 2022
San Paolo
La Camera Italo-Brasiliana di Commercio, Industria e Agricoltura di San Paolo (ITALCAM) ha organizzato il 14 giugno, a San Paolo, l’evento “The Authentic Italian Table”, nell’ambito del progetto del progetto True Italian Taste – promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
L’iniziativa si è svolta al Ristorante Felice e Maria di San Paolo per importatori, critici del settore gastronomico e stampa locale, accolti dal presidente di ITALCAM, Graziano Messana, e dal delegato dell’Accademia Italiana della Cucina, Gerardo Landulfo. I prodotti certificati con sigilli di autenticazione riconosciuti dall’Unione Europea sono stati il tema dell’incontro, in particolare i seguenti: Denominazione di Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) o Specialità Tradizionale Garantita (STG).
Dall’antipasto al dolce, gli ospiti hanno potuto gustare i veri sapori italiani in piatti come Grissini con Prosciutto di San Daniele DOP, Pinsa Romana con Mortadella IGP, Grana Padano DOP, Polenta al Gorgonzola DOP, Pasta di Gragnano IGP con pomodoro San Marzano DOP e Pecorino Romano DOP, abbinati a vini come Prosecco Treviso DOC, Falanghina DOC e Castel del Monte Bolonero DOC.
Al termine dell’evento gli ospiti hanno ricevuto i prodotti DOP, DOC e IGP presentati, per poter replicare i piatti a casa propria.
