7 Giugno 2021
Chicago
Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Iitaly, la Italian American Chamber of Commerce Midwest, il 7 giugno, ha organizzato l’evento Authentic Italian Table – A Night in Sicily at Elio Pizza On Fire, un viaggio alla scoperta dei prodotti, dei sapori e delle eccellenze autentiche della Sicilia.
L’evento, presentato da Fulvio Calcinardi, Executive Director della Camera, è stato un interessante viaggio gastronomico che ha portato professionisti del settore (nutrizionisti, chef, ristoratori, media, giornalisti, blogger, supermercati, proprietari di negozi gourmet, influencer dei social media e opinion leader) a celebrare l’autentica cucina italiana.
Lo straordinario chef e proprietario Elio Bartolotta, in collaborazione con i consorzi per la tutela del Pistacchio verde di Bronte DOP, dell’Olio Extravergine di Oliva Monti iblei DOP, del Pecorino Siciliano DOP e dei Vini dell’Etna DOC, ha accompagnato gli ospiti alla scoperta delle specialità del territorio siciliano, dando risalto a questi incredibili prodotti autentici.
Menù della serata:
Antipasto:
- Bruschetta con Pesto di Pistacchio DOP e scorza di limone
- Caponata Siciliana con bocconcini di bufala
- Zucchine in crosta di Pecorino Siciliano DOP
- Couscous Verde con verdure grigliate
- Tortino di ceci, menta fresca e granella di Pistacchio DOP
Primo:
- Busiate trapanese in forma di Pecorino Siciliano DOP con Pistacchio DOP tritato
Secondo:
- Spiedino Misto: involtini di vitello ripieni di salame siciliano e Pecorino Siciliano DOP, ricoperti con granella di Pistacchio DOP
- Salsiccia siciliana
Dessert:
- Cannolicchio con crema di Pistacchio DOP e cioccolato
Il tutto accompagnato dai Vini dell’Etna DOC, offerti da More Than Grapes – importatore e distributore di vino negli USA.
L’evento ha ospitato una presentazione dei prodotti certificati, in parte tenuta da Marco Scapagnini, Brand Ambassador di Firriato, accompagnata da una video-presentazione dei Consorzi partecipanti. La product presentation è stata trasmessa anche online tramite Zoom.
