15 Gennaio 2020
Amsterdam
Bellavita Expo, la principale fiera B2B all’estero dedicata alla promozione del settore Food and Beverage (F&B) italiano si è svolta anche quest’anno ad Amsterdam all’interno di HoReCaVa, la più grande fiera del settore Ho.Re.Ca nei Paesi Bassi che si tiene ad Amsterdam dal 1957.
Una manifestazione che riunisce i professionisti del settore per promuovere i prodotti italiani più pregiati e favorire le interazioni tra produttori italiani e professionisti locali, quali buyers, distributori, importatori, chef, sommelier e altri leader dell’industria F&B: la cornice perfetta per parlare di True Italian Taste, il progetto promosso e finanziato dal Governo italiano per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Proprio in occasione di Bellavita Expo, la Camera di Commercio Italiana per l’Olanda ha organizzato un panel di discussione tra gli esperti del settore Jesse Keus (Van Raalten Import) e gli chef Mario Loina (Hyatt Regency Amsterdam) e Arthur Santangelo (Reneissance Amsterdam Hotel) per presentare True Italian Taste e per spiegare ai professionisti locali come imparare a riconoscere i prodotti italiani autentici e come promuoverli correttamente presso la propria clientela.
Per comprendere meglio tutte le qualità e le caratteristiche dei veri prodotti italiani, la Chef Nicoletta Tavella (chef, insegnante di cucina e scrittrice) ha guidato i professionisti in una degustazione comparata: ogni partecipante è stato messo di fronte a 3 prodotti tipicamente italiani che sono stati serviti sia nella loro versione originale che nella loro imitazione. Grazie alla degustazione delle due versioni dello stesso prodotto, gli operatori hanno potuto riconoscere le differenze che rendono inimitabili i prodotti italiani autentici!