20 Aprile 2021
Hanoi
La Italian Chamber of Commerce in Vietnam (ICHAM) e l’Ambasciata d’Italia in Vietnam hanno annunciato il lancio di un concorso di cucina dal titolo “Vao Bep Kieu Y” (Cucina italiana – Stile italiano) in una conferenza stampa tenutasi ad Hanoi il 20 aprile.
Il concorso, che si svolgerà dal 20 aprile al 22 maggio, è realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy. Il concorso è aperto ai partecipanti di età pari o superiore a 18 anni, che vivono e lavorano ad Hanoi e che hanno una certa conoscenza della cucina italiana.
Previa una selezione tramite un quiz relativo sulla cultura gastronomica italiana, una rosa di 20 concorrenti accederà alla semifinale; in essa, i semifinalisti avranno l’opportunità di assistere alla preparazione di piatti autentici italiani sotto la guida di cuochi italiani professionisti. In seguito alla semifinale, che si svolgerà il 05/05, i concorrenti dovranno cucinare a loro volta degli autentici piatti italiani a casa propria; il processo di preparazione e cottura sarà filmato e inviato alla Italian Chamber of Commerce in Vietnam (ICHAM) e sarà oggetto di selezione per la finale.
La finale si svolgerà il 22 maggio con una competizione tra i cinque migliori concorrenti, impegnati nella realizzazione di un piatto autentico italiano in seguito alla preparazione di quest’ultimo da parte di uno chef italiano.