18 Maggio 2021
New York
Organizzata dalla Italy-America Chamber of Commerce presso lo showroom di Middleby Residential in collaborazione con la Chef e Influencer Jackie Rathong, la masterclass dedicata ai prodotti della Regione Calabria è stata trasmessa on line coinvolgendo un ampio numero di partecipanti tra influercers, bloggers, wine enthusiasts, foodies americani. Tra i relatori: Francesco Lupo (Food Educator), Silvia Barban (Executive Chef e proprietaria del ristorante Larina Pastificio e Vino) e Michele Cianciulli (Wine Educator e Presidente della società di impoprtazione vini Enoclassica Selection). Molti i prodotti calabresi presentati:
- Pecorino Crotonese D.O.P.
- Cacio Cavallo Silano D.O.P.
- Olio Extra Vergine di Oliva Lametia D.O.P.
- Vino Bianco Calabria I.G.P.
- Vino Rosso Calabria I.G.P.
- Olio Extravergine di Oliva Biologico (Ciampa Antico)
- Pasta Artigianle Pirro (Filei)
- Riso Carnaroli della Piana di Sibari
Tutti i prodotti sono stati presentati con una scheda tecnica che ne ha riportato caratteristiche salienti, notizie sull’area di produzione, utilizzi e sistemi per individuarne correttamente l’autenticità.
La masterclass è stata realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
