23 Giugno 2021
New York
Dedicata alla Regione Friuli Venezia Giulia e realizzata presso lo showroom di Middleby Residential e trasmessa on line, la masterclass organizzata dalla Italy-America Chamber of Commerce ha visto la collaborazione di Jackie Rathong, Chef e Influencer, Francesco Lupo (Food Educator), Massimiliano Eandi (Executive Chef del ristorante Cecconi Dumbo).
I prodotti certificati presentati sono stati:
- Prosciutto San Daniele D.O.P.
- Montasio D.O.P.
- Friulano Schioppetto 2019 D.O.C.G.
- Refosco dal Peduncolo Bastianich 2019 D.O.C.G.
Dopo la parte di presentazione dei prodotti, i due chef hanno preparato alcune ricette tipiche: Ravioli ripieni con pere e Montasio D.O.P./Frico; Risotto Zafferano Pere e Montasio D.O.P./Crostoni di Polenta Fritta con Prosciutto San Daniele D.O.P. Montasio D.O.P. e rafano.
Alla Masterclass hanno partecipato oltre 150 persone tra influercers, bloggers, wine enthusiasts e foodies americani. Ai 30 che hanno partecipato in diretta è stata inviata una scatola di prodotti omaggio, preparata in collaborazione con Eataly con i seguenti prodotti: Montasio D.O.P., Prosciutto San Daniele D.O.P., Tagliolini, Friulano Schioppetto D.O.C. 2019, Refosco dal Penducolo Rosso Bastianich D.O.C. 2019.
Ogni prodotto è stato presentato con una scheda tecnica che ha riportato le caratteristiche salienti, notizie sull’area di produzione, utilizzi e sistemi per individuarne correttamente l’autenticità.
È stato anche aggiunto nella scatola del materiale promozionale offerto dalla agenzia di Promozione del Friuli Venezia Giulia che illustra itinerari enogastronomici e una selezione dei prodotti più rappresentativi della regione.
L’iniziativa è stata realizzata nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
