Home Anno2020 Masterclass “Discover the delights of Garda: the biggest lake of Italy”

Masterclass “Discover the delights of Garda: the biggest lake of Italy”

by assocamere

8 Dicembre 2020

Montréal

Si è svolta in diretta sui canali social della Camera di Commercio Italiana in Canada e di Wine and Travel Italy la masterclass “Discover the delights of Garda: the biggest lake of Italy” con il rinomato chef, docente della scuola alberghiera ITHQ e personaggio televisivo Pasquale Vari, e con il sommelier divulgatore specialista pairing food&wine Guenael Revel. 

La masterclass è stata realizzata dalla Camera di Commercio Italiana in Canada in collaborazione con la principale scuola di cucina del Québec – ITHQ, nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Lo chef Pasquale Vari ha presentato due ricette tradizionali venete: Tortelli di Zucca e Risotto all’Amarone, preparate con Grana Padano DOP, Olio d’oliva extra vergine Garda DOP e Riso Vialone Nano Veronese IGP. Ai piatti tradizionali il sommelier Guenael Revel ha abbinato i vini Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 e Farina Bardolino Classico DOC 2018.

I partecipanti hanno potuto conoscere in anticipo le ricette dettagliate e la lista degli ingredienti utilizzati, con l’indicazione dei punti vendita locali presso i quali era possibile acquistare i prodotti utilizzati durante la masterclass.

Guarda il video!

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