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Masterclass “I segreti del Tartufo Nero”

Masterclass “I segreti del Tartufo Nero”

by assocamere

26 Marzo 2021

Bruxelles

La Camera di Commercio Belgo-Italiana ha organizzato una Masterclass online su uno straordinario prodotto del territorio italiano: il Tartufo Nero.

Per sfruttare al meglio i sapori di questo tartufo nero appena grattugiato, la Masterclass è stata guidata da uno chef stellato: Luigi Ciciriello. Da più di 25 anni, nel suo ristorante La Truffe Noire* a Bruxelles, Luigi delizia i suoi ospiti con una generosa grattugiata di tartufo.

Per l’occasione, Luigi ha preparato due ricette facili ma deliziose in “digital live”: “Uova strapazzate al tartufo” e “Tagliolini al tartufo”. 

Lo chef era accompagnato dall’editorialista e giornalista Carlo de Pascale che ha svelato ai partecipanti i segreti di questo prodotto eccezionale.

L’evento, riservato esclusivamente a foodblogger, giornalisti e professionisti del settore agroalimentare, si è svolto sulla piattaforma Zoom. Prima dell’evento, i partecipanti hanno ricevuto un cesto con tutti gli ingredienti, compreso un tartufo di Norcia, per realizzare le 2 ricette dello Chef.

L’evento è stato realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Guarda il video della masterclass!

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