11 Giugno 2020
Sydney
Si è svolta l’11 giugno la masterclass “Il Prosecco italiano & D.O.C.”, prima iniziativa dell’anno realizzata dalla Italian Chamber of Commerce and Industry in Australia nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Importanti food&wine blogger, influencer e giornalisti dello scenario australiano hanno preso parte all’iniziativa online che ha visto anche la partecipazione del Console Generale del Consolato Generale d’Italia a Sydney, Andrea De Felip.
Prima dell’evento, i partecipanti hanno ricevuto a casa i prodotti protagonisti della masterclass e della degustazione, insieme al programma e alla descrizione dei vini.
In apertura, Luke Brewer– Project Coordinator della Italian Chamber of Commerce and Industry in Australia, ha introdotto il programma dell’evento, facendo un breve accenno al panorama del Prosecco italiano.
A seguire, Rachele Grassi– CEO della Italian Chamber of Commerce and Industry in Australia, ha spiegato gli obiettivi del progetto True Italian Taste per poi presentare il video di Luca Giavi– Direttore Generale del Consorzio di Tutela del prosecco D.O.C., sulla valorizzazione e salvaguardia del Prosecco come Indicazione Geografica.
Tanja Barattin – Promotional Department Manager delConsorzio di Tutela del prosecco D.O.C., ha approfondito la storia, l’area di produzione, le certificazioni di qualità e origine, il sistema e metodo di produzione e i numeri di esportazione del Prosecco D.O.C.
Infine, Ugo Freschi– Export Manager della Vinicoltura Le Rughe, ha delineato la storia della Cantina e condotto i partecipanti nella degustazione guidata di due tipologie di Prosecco D.O.C. (Treviso Brut e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Entra Dry) spiegando le differenze, ma soprattutto i punti di forza che lo rendono uno dei vini più rinomati e consumati al mondo.