15 Marzo 2021
Parigi
Grande successo per la Masterclass digitale organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia in diretta da Parigi sulla “Panificazione del sud Italia”, condotta dallo chef italiano Giuliano Sperandio del ristorante Le Clarence**.
Il cuoco stellato ha presentato a circa 30 giornalisti e food blogger francesi le basi della panificazione italiana illustrate con esempi di “focaccia” e “stroscia” (focaccia dolce secca) e ricette di punta valorizzando così diversi prodotti italiani DOP e IGP, tra i quali il Pistacchio di Bronte, il Prosciutto di Parma e il Pecorino Romano.
L’evento, realizzato nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy, è stato aperto con saluti della Dott.ssa Irene Castagnoli, Console Generale d’Italia a Parigi, seguita da Domenico Basciano, Presidente della CCIFM.
