21 Giugno 2021
Rio de Janeiro
Lo chef italiano Rudy Bovo, direttamente dalla cucina del Ristorante Nido, ha preparato in diretta online un menù completo dall’antipasto al dolce con ingredienti e tecniche autentiche italiane durante l’evento “Authentic Italian Table” organizzato dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria di Rio de Janeiro nell’ambito del progetto True Italian Taste – promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
Un evento molto interattivo: la preparazione dei piatti è stata trasmessa dal vivo attraverso i canali social della Camera e del True Italian Taste Brasil in modo che, anche in tempi di pandemia, i partecipanti potessero apprezzare il meglio della gastronomia italiana nelle proprie case.
In più, lo chef è stato accompagnato da una equipe molto speciale di influencer nel settore dell’enogastronomia, che hanno ricevuto i kits con i materiali da usare per preparare allo stesso tempo i piatti proposti da Rudy. Il risultato è stato incredibile: piatti bellissimi, con ingredienti di origine italiana, realizzati con agilità, ma senza lasciare da parte l’eleganza della tradizione culinaria italiana.
Il menu era completo: come entrata, melanzane alla parmigiana, specialità dell’Emilia Romagna; per la portata principale, bucatini all’amatriciana, della regione Lazio; e come dolce, pera allo zafferano e pistacchio, piatto tipico del Nord Italia.