2 Giugno 2022
Mumbai – New Delhi – Kolkata – Chennai – Bangalore
Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole di prodotti 100% Made in Italy, la IICCI – The Indo-Italian Chamber of Commerce and Industry ha organizzato l’evento Authentic Italian Table – Desserts.
I riflettori sono stati puntati sugli autentici dessert italiani, realizzati con ingredienti di provenienza italiana e ricette tradizionali, illustrati dagli chef dei ristoranti partner dell’iniziativa. L’evento si è svolto contemporaneamente in diverse città indiane come Mumbai, al Gustoso Restaurant, New Delhi, al Sorrento Restaurant, Shangri-La’s – Eros Hotel, Kolkata, all’Ottimo Cucina Italiana Restaurant, ITC Royal Bengal, Chennai, al Focaccia Restaurant, Hyatt Regency, Bangalore, presso il Ristorante Tiamo, Conrad Hotel.
Gli autentici dolci italiani che sono stati dimostrati dal vivo dagli chef sono stati Tiramisù e Pannacotta e i partecipanti hanno gustato vari altri dolci italiani come Tartelletta Di Cioccolato, Gelato alla Nocciola, Baked Alaska, Babà Savarin, Torta con Zabaione Profumato al Limone e Mandorle, Biscotti alle Mandorle e Mirtilli Rossi con mousse al cioccolato fondente, Biscotti alle Mandorle con Crémeux alle Nocciole e Ricotta e Cannoli al Cioccolato Bianco.
I partecipanti hanno imparato a conoscere i dolci italiani, si sono cimentati nella preparazione di alcuni dolci sono stati guidati sui passaggi per realizzare ricette semplici a casa partendo dalla scelta di ingredienti autentici italiani, apprendendo in particolare le caratteristiche dei prodotti italiani certificati.
L’evento ha visto la partecipazione dei migliori chef del settore come Chef Koushik S, Master Chef Tamil – giudice, Chef Sanjyot Keer – Content creator e Chef Rakhee Vaswani – celebrity chef, and influencer, professionisti, consumatori e amanti dei dolci italiani.
