31 Maggio 2021
Lille
Grande soddisfazione per l’evento Authentic Italian Table – Masterclass “All you need is cooking” organizzato dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia, nell’ambito del progetto True Italian Taste, nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
L’iniziativa si è svolta in collegamento on line direttamente dalle cucine della catena Il Ristorante (sede centrale a Lille) con l’obiettivo di promuovere i prodotti italiani autentici e la ristorazione di qualità, con la partecipazione di 30 influencer, food blogger e giornalisti.
L’evento è stato aperto dai saluti introduttivi di Domenico Basciano, Presidente della CCIFM, Marc BONDUELLE, Direttore Generale del gruppo Il Ristorante e della Dott.ssa Irene CASTAGNOLI – Console Generale d’Italia a Parigi.
I relatori Serena Galvagni (responsabile marketing) e Vincent Delbarre (responsabile ricerca e sviluppo de “Il Ristorante”) hanno presentato due ricette tipiche valorizzando i prodotti italiani certificati, con la partecipazione dello chef italiano Michele Recinelli:
– Pasta Love Italy. Linguine saltate in padella con un misto di pomodori secchi, capperi, olive
nere, cipolla rossa affettata, il tutto servito con un tocco di stracciatella, in abbinamento al vino “Barbera d’Alba Superiore DOC” di Bruna Grimaldi.
– Risotto con punte di asparagi su fonduta di Parmigiano Reggiano e croccanti patatine di prosciutto di Parma, abbinato al vino “Cà del Magro Custoza Superiore DCO” del Monte del Fra.
Un piacevole scambio con il pubblico ha chiuso l’incontro che ha sottolineato la qualità e l’eccellenza dei prodotti Made in Italy!
