16 Novembre 2020
Amsterdam
Si è svolta il 16 novembre la masterclass online “Cooking with One Michelin Star Chef William Zonfa” organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per l’Olanda nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.
L’evento, che ha visto la partecipazione dello chef stellato William Zonfa, ha rappresentato anche l’apertura delle attività della Camera legate alla quinta Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Ad introdurre i lavori ci ha pensato Nicoletta Brondi, Segretario Generale della Camera di Commercio Italiana per l’Olanda, che ha presentato gli obiettivi e le azioni del progetto True Italian Taste per poi lasciare la parola allo chef William Zonfa, che ha raccontato della sua esperienza e guidato i partecipanti nella realizzazione di due ricette realizzate con prodotti autentici italiani.
Tutti i partecipanti alla masterclass, tra cui chefs olandesi, sono stati invitati a realizzare in diretta a casa propria le ricette di chef Zonfa. Diversi chefs hanno accolto l’invito… con ottimi risultati!
Le ricette presentate durante la masterclass hanno permesso di porre l’attenzione su alcuni dei prodotti della regione abruzzese più rinomati – e in particolare sui pistilli di zafferano DOP de L’Aquila – oltre che sul prezioso legame tra i prodotti e il loro territorio di origine.